Alto de La Ballena Tannat Viognier Reserva

Descrição

Vinho Tinto Uruguaio Alto de La Ballena Tannat Viognier Reserva

Alto de La Ballena Tannat Viognier Reserva é um vinho tinto uruguaio elaborado a partir das variedades das uvas Tannat (85%) e Viognier (15%).

Cultivados em solos distintos, os frutos amadurecem de maneira muito equilibrada por conta da brisa vinda do oceano.

Essa combinação curiosa de uvas resultou num vinho de grande complexidade e frescor. 

O estágio de nove meses em barricas de carvalho americano entrega uma pequena produção realmente sofisticada.

De cor vermelho-rubi com nuances violáceas, este tinto uruguaio apresenta um cativante aroma de frutas vermelhas maduras e flores silvestres, predominando a violeta.

Por conta do estágio em carvalho, coco e baunilha se encarregam de equilibrar as notas aromáticas.

Intenso, porém suave, de boa estrutura e final persistente, apresenta taninos macios e ótima acidez.

Aproveite este belo vinho com carne de caça, massas com molhos ricos e estruturados, queijos fortes, lombo de cordeiro assado e risotos. Harmoniza muito bem, também, com pratos picantes.

Sirva à temperatura de 18 °C.

Vinícola Alto de la Ballena

Na Serra da Ballena, no Uruguai, está instalada a bodega Alto de la Ballena. O projeto é do casal Paula Pivel e Alvaro Lorenzo, que, com nenhuma experiência além da de apreciadores de bons vinhos, decidiram iniciar uma pequena produção. Seu empenho na procura cuidadosa do local ideal resultou, em 2000, no encontro do que se transformaria num respeitado nome.

A 15 quilômetros da costa, com solos serranos e ares marítimos, seus oito hectares produzem variedades de Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Syrah e Viognier. A primeira colheita, em 2005, apresentou ao mercado, em 2007, vinhos de estilo.

Hoje, Alto de la Ballena tem seu nome reconhecido pelos maiores apreciadores de vinho.