Alto de La Ballena Cabernet Franc Reserva

Descrição

Vinho Tinto Uruguaio Alto de La Ballena Cabernet Franc Reserva

Alto de La Ballena Cabernet Franc Reserva é um vinho tinto uruguaio excepcional.

Produzido 100% a partir da variedade de uva Cabernet Franc, é um vinho raro e de grande profundidade.

As uvas utilizadas em sua elaboração são originárias de um solo exclusivo, que assegura, por conta de um excelente desenvolvimento vegetativo, a completa maturidade dessa variedade.

Seu envelhecimento se dá por 12 meses em barricas de carvalho francês novas, com capacidade para 300 litros.

Suave, porém intenso, este tinto uruguaio é perfeitamente equilibrado, com grande complexidade, agradável maciez na boca e final persistente.

Tons violetas intensos instigam o paladar, combinados aos aromas de frutas vermelhas e frutas silvestres, como amoras e mirtilos.

Seu total equilíbrio é alcançado com as notas de coco e baunilha adquiridas por conta dos barris de carvalho.

É um vinho elegante, de taninos finíssimos, encorpado e de excelente acidez.

Embora seja um vinho pronto para ser apreciado agora, também pode ser guardado.

Harmoniza com perfeição com queijos fortes e curados, risotos, massas com molhos estruturados e ricos, carnes de caça e lombo de cordeiro assado.

Para servir, é ideal que esteja à temperatura de 15-18°C.

Vinícola Alto de la Ballena

Na Serra da Ballena, no Uruguai, está instalada a bodega Alto de la Ballena. O projeto é do casal Paula Pivel e Alvaro Lorenzo, que, com nenhuma experiência além da de apreciadores de bons vinhos, decidiram iniciar uma pequena produção. Seu empenho na procura cuidadosa do local ideal resultou, em 2000, no encontro do que se transformaria num respeitado nome.

A 15 quilômetros da costa, com solos serranos e ares marítimos, seus oito hectares produzem variedades de Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Syrah e Viognier. A primeira colheita, em 2005, apresentou ao mercado, em 2007, vinhos de estilo.

Hoje, Alto de la Ballena tem seu nome reconhecido pelos maiores apreciadores de vinho.