A páscoa certamente é um dos feriados mais queridos ao redor do mundo. Um momento em que todos nós, independente de nossas crenças, podemos parar para celebrar a vida e aproveitar com entes queridos. Naturalmente qualquer celebração sempre vem acompanhada de boa comida, e bons vinhos.
Com isso em mente, nos inspiramos para montar uma páscoa harmonizada na Vino! em casa, aonde trazemos alguns pratos típicos do feriado, e sugerimos os melhores vinhos para acompanha-los, tornando o seu feriado ainda mais especial!
Para começar vamos no tradicional, o Bacalhau Gomes de Sá, prato típico português e super comum na páscoa Brasileira. Para acompanhar fizemos uma harmonização clássica, prato regional com o vinho regional.
Portanto a nossa sugestão é Alento Branco um português excepcional, muito gastronômico e equilibrado, perfeito para balancear o sal e óleo presentes no prato.
Como segunda sugestão na nossa páscoa nós trouxemos algo inusitado! Um Fideuá de Lula, para acompanhar pensamos em algo leve, que não passe por cima da delicadeza do prato, com acidez na medida e boa mineralidade.
O candidato perfeito para essa missão é o Laberinto Sauvignon Blanc, vinho que já foi eleito o melhor branco do Chile.
Está afim de algo mais encorpado? Então a nossa dica é um prato muito tradicional na França, pernil de cordeiro com legumes assados! Para acompanhar? Um tinto mais encorpado.
O Ramanegra Reserva Cabernet Sauvignon é um Argentino de tirar o fôlego, potente e com taninos firmes, a pedida ideal para bater de frente com um prato parrudo como o cordeiro.
Finalizando as nossas sugestões de páscoa, vamos falar dos protagonistas gastronômicos deste feriado, os ovos de chocolate! A doçura e cremosidade destas magníficas obras de arte feitas à base de cacau possuem um par perfeito, e ele se chama Vinho do Porto, um clássico Português!
Quer terminar a sua páscoa de forma perfeita? Abra aquele ovo especial e sirva uma taça do nosso Quinta Nova Clã Porto Special Reserve, é um dos melhores vinhos do Porto que tomamos nos últimos anos, e certamente o companheiro perfeito para o seu chocolate de páscoa.
